Análisis barista

🔍 Perfil sensorial

Café Chipi-Chipi destaca por su intensidad aromática y complejidad en taza. Desde el primer contacto con la molienda, se perciben notas florales marcadas, seguidas por matices de cacao oscuro, frutos secos y un toque terroso característico de los cafés de alta montaña.

En boca, presenta un cuerpo medio a alto, con una textura sedosa y envolvente. La acidez es brillante pero balanceada, lo que permite una experiencia vibrante sin ser agresiva. El final es persistente, cálido y con un retrogusto especiado que invita a otro sorbo.

🌦 Inspirado en el clima chipi chipi

Su nombre rinde homenaje a las finas lluvias de Cobán, ese “chipi chipi” constante que nutre los suelos y realza la riqueza del grano. Esta conexión con el entorno se traduce en un café que evoca naturaleza, frescura y fuerza contenida.

📝 Ideal para

✔ Métodos como prensa francesa, V60 y espresso
✔ Quienes disfrutan de un café con carácter, profundidad y una carga emocional única

Contenido Neto 400g – GRANO  ó MOLIDO

Origen: Cobán, Alta Verapaz, Guatemala
Variedad: Arábica
Altura: 1,300 – 1,600 m.s.n.m.
Proceso: Lavado
Tueste: Medio a oscuro